Calendrier ateliers
Atelier du mois
Nouveau fonctionnement
Selon les recommandations de l'HAS concernant l'éducation thérapeutique du patient, l'accompagnement du réseau auprès des personnes diabétiques évolue.
A compter de janvier 2017, seront proposés un bilan éducatif suivi d'un module collectif de base comprenant :
4 ateliers théoriques :
- Qu'est-ce que le diabète ?
- Equilibre...
Calendrier rétinographe
Boulettes aux épinards
Boulettes aux épinards
Ingrédients
- 250 g d’épinard frais
- 1 oignon
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- Poivre
- Sel
- 100g Feta, ricotta
- Menthe
- Huile pour la cuisson
Préparation pour 20 à 25 boulettes :
Hachez finement les épinards et l'oignon.
Mélangez le tout avec les œufs, la chapelure, le sel...
Boulettes de lentilles et tzatziki
Boulettes de lentilles
Ingrédients (8 pers)
- 8 tasses de lentilles cuites et mixées
- 8 échalotes ciselées
- Sauce soja
- 12 olives noires
- 16 cuillères à soupe de farine
- Chapelure
- Sel
Préparation :
Mixer les lentilles et les olives ensembles. Ajouter les échalotes le sel et de la sauce soja.
Ajouter la...
Couscous végétarien - Fromage blanc et pêches à l’orange
Couscous végétarien
Ingrédients (9 personnes) :
- 450g de semoule de couscous grain moyen
- 1 grande boîte de pois chiches
- 8 carottes
- 4 navets
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 4 courgettes
- 4 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil à soupe d’huile d'olive
- 4 à 6 cuil à café de curcuma
- 2 cuil à...
Carotte à la Marocaine Poulet au curry et aux pommes de terre - Compote de pommes
Carotte à la Marocaine
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 11 carottes
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 2 jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- sel, poivre
- quelques feuilles de coriandre fraîche
Préparation de la recette :
Mettre les raisins à...
Rôti de porc en croûte de moutarde à l ancienne - Salade de lentilles vertes aux croûtons chauds - Purée de céleri - salade de fruits
Rôti de porc à la moutarde à l’ancienne
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 rôti de porc de 800 g
- un petit pot de moutarde à l’ancienne
- sel, poivre
- laurier, thym...
Préparation de la recette :
Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Déposer le...
Salade d’endives aux noix - Choucroute de la mer - Pomme au four
Choucroute de la mer
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 1,3 kg de choucroute (crue ou cuite, si elle est crue la cuire à l'eau salée pendant 45 min) - 100 g de haddock - 1.2 kg de saumon ou poisson blanc qui se tient, et coupé en 4 parts égales - 2 kg petites pomme de terre (attention, si elles sont trop grosses les couper en 2 ou 3) - 4 gros oignons - 2 échalotes...
